Bol de vitalité au quinoa et carottes rôties, enrichi d’avocat crémeux et graines de chanvre
Vous cherchez un repas sain, riche en saveurs et en textures ? Ce « bol de vitalité au quinoa et carottes rôties, enrichi d’avocat crémeux et graines de chanvre » est la réponse à vos attentes. Cette recette simple et délicieuse combine des ingrédients frais pour créer un plat nourrissant qui éveillera vos papilles.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 220 g de quinoa cuit
- 2 carottes
- 80 g de chou rouge
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de graines de chanvre
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de yaourt de coco
- De l’huile d’olive
Préparation
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Niveau de difficulté : Très facile | Coût : Bon marché
1. Préchauffez le four
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180 degrés Celsius pour rôtir les carottes.
2. Préparez les carottes rôties
Épluchez les carottes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez-les dans un petit plat ou sur une feuille de papier cuisson. Versez un filet d’huile d’olive sur les carottes et enfournez-les pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées. Une fois cuites, laissez-les tiédir.
3. Préparez les ingrédients
Rincez soigneusement le chou rouge et émincez-le finement pour ajouter une touche de couleur et de croquant à votre bol. Écrasez l’avocat et ajoutez le jus de citron pour obtenir une texture crémeuse et acidulée.
4. Assemblez votre bol de vitalité
Dans des assiettes creuses, disposez harmonieusement les éléments suivants : le quinoa cuit, le chou rouge croustillant, les carottes rôties dorées à souhait, l’avocat crémeux, et enfin, les graines de chanvre pour une touche de nutriments supplémentaire. Pour parfaire cette création, ajoutez deux cuillères à soupe de yaourt de coco pour une onctuosité exquise.
5. Finalisez avec une touche de fraîcheur
Pour rehausser les saveurs, arrosez délicatement l’ensemble d’un filet d’huile d’olive de qualité et du jus de citron frais. Cette touche finale apportera une note d’acidité et de fraîcheur à votre bol de vitalité.
Conclusion
Voilà, votre « Bol de vitalité au quinoa et carottes rôties, enrichi d’avocat crémeux et graines de chanvre » est prêt à être dégusté. Profitez de ce mélange équilibré de textures et de saveurs pour un repas sain et délicieux. Bon appétit !
