Cuisiner du CBD est aussi une excellente manière de profiter de ses bienfaits supposés. C’est une astuce discrète et facile à faire, avec des connaissances de base en cuisine. De plus, elle peut s’appliquer pour les feuilles de CBD comme les résines, voire pour les huiles essentielles à base de cannabinoïde. Alors, comment cuisiner du CBD ? Quelles sont les recettes que vous devez absolument tester ? On vous guide.
Choisissez les bons produits à cuisiner
Pour respecter les normes en vigueur, pour cuisiner du CBD, vous devez choisir des produits avec 0.3% de THC maximum. Mais au-delà de ce point, quelle forme choisir pour peaufiner vos recettes de cuisine ? Voici quelques idées.
Les feuilles ou les fleurs de CBD ?
Les fleurs de CBD ne sont plus légales actuellement en Europe. En effet, les législateurs ont décidé que faire la distinction entre les fleurs de CBD et de véritables cannabis était quasi impossible. Pour éviter les abus et pour assurer la sécurité des consommations, les deux ont été interdits.
Pour autant, pour cuisiner du CBD, vous pouvez opter pour les feuilles séchées de CBD. Il vous suffit de les réduire en poudre. Ajoutez-les comme une touche finale à vos recettes de viande, de sauce, de grillage ou encore de cuisine à la vapeur, etc.
Cette forme est aussi idéale pour les infusions à base de CBD. Il vous suffit d’en rajouter quelques grammes dans de l’eau bouillante, de laisser reposer avant d’égoutter. Puis, il vous reste à boire votre thé.
L’isolat de CBD pour faciliter vos préparations
Pour faciliter vos préparations, vous pouvez aussi choisir l’isolat de CBD. C’est une sorte de poudre faite à base de CBD. Il s’ajoute dans les recettes de soupes, de salade ou encore à mélanger dans vos produits laitiers pour des avantages santé plus importants.
Un concentré de CBD 25% minimum
La concentration de CBD dans le produit de votre choix impacte sur sa puissance. En règle générale, on vous conseille de la choisir selon vos habitudes avec ce cannabinoïde. Néanmoins, pour une cuisson optimale et une performance unique avec une saveur authentique, mettez la priorité sur les CBD 25% ou plus.
Huile de chanvre ou huile de CBD ?
Confondre l’huile de chanvre alimentaire et l’huile de CBD est complètement compréhensible. Néanmoins, les effets ne sont pas les mêmes. Alors que le second produit contient effectivement des cannabinoïdes, l’huile de chanvre alimentaire ne comprend nullement du cannabidiol. Il est certainement une bonne chose pour la santé. En effet, l’huile végétale de chanvre contient de l’oméga 6, oméga 8 et oméga 10.
Cependant, si vous souhaitez un effet rapide contre le stress ou pour faciliter l’endormissement, cuisiner du CBD est une bien meilleure solution.
Trouver le bon mélange pour cuisiner du CBD
Le CBD peut se mélanger avec la majorité des préparations, pour ne pas dire toutes.
Cuisiner du CBD avec des produits gras
Par exemple, sachez que cette huile essentielle n’est pas hydrosoluble. Pour éviter une sensation agréable dans la bouche, il faut le plus possible l’utiliser avec d’autres produits gras. Par exemple, un peu de laitage ou du beurre dans vos recettes en libérera tout le potentiel.
Le CBD peut aussi être utilisé avec d’autres herbes aromatiques ou huile essentielle. Grâce aux terpènes qu’il contient, il imite assez bien les saveurs des agrumes. Il peut donc se mélanger avec tout.
Respecter le dosage conseillé par votre médecin
En décidant de cuisiner du CBD, vous choisissez une manière discrète et savoureuse de suivre votre traitement à base de cannabinoïde. En effet, ce produit est réputé pour ses bienfaits anecdotiques. Il semblerait en effet que le cannabidiol puisse :
- Soigner les douleurs
- Soulager le stress et l’anxiété
- Accélérer l’endormissement et améliorer la qualité du sommeil
- Soulager les nausées et les vomissements
- Augmenter l’appétit.
Pour autant, il faut toujours faire attention à la posologie. Le surdosage de CBD ne présente pas énormément de risque. Cependant, cela peut affecter votre confort pendant la consommation du produit. Pour faciliter l’évacuation du produit par votre corps, il ne faut pas dépasser les 1 500 mg par jour. Le tout peut être divisé en plusieurs utilisations au cours de la journée.
Le dosage peut aussi varier selon votre poids et la maladie que vous souhaitez soigner ainsi que les réactions de votre corps face au produit. Même si vous cuisinez le CBD, respectez toujours les doses conseillées par votre médecin.
Quelques idées de recettes faciles à faire pour cuisiner du CBD
Cuisiner du CBD est à la portée de tous les amateurs. En effet, cette huile essentielle avec saveur légèrement terreuse, sucrée et acide, se mélange avec n’importe quelle préparation. Pour autant, afin d’en libérer toute l’authenticité, voici quelques idées de recettes que l’on peut vous proposer.
La soupe de butternut à l’huile de CBD
Pour cette préparation qui ne prendra que 50 minutes en tout, vous aurez besoin de
- 1 butternut entière
- Des pommes de terre
- Du lait de coco
- De la glace à la noix de coco
- De l’huile de CBD7
- Des graines de chanvres, de préférence déjà décortiqués
- Du sel et du poivre
Commencez par préparer votre butternut : laver, couper et enlever les graines. Prenez ensuite vos pommes de terre et enlevez-en la peau. Puis, faites des dés avec la chair de vos légumes. Avant de les mettre dans de l’eau bouillante salée pendant 1/4 d’heure.
Quand les légumes sont fondants, égouttez-les sans jeter l’eau du bouillon. Vous en aurez besoin plus tard. Ajoutez du lait de coco et un peu d’eau de cuisson dans un bol avec les légumes puis mixez le tout pour faire une soupe. Vesrez le sel et le poivre, puis servez dans un bol.
Incorporez l’huile de CBD et les graines de chanvre ainsi que la glace à la noix de coco à la dernière minute.
Des cookies avec du CBD
Idéal pour les goûters, pourquoi pas les cookies avec du CBD ? Il vous suffit de 30 minutes de préparation en moyenne pour réussir cette recette. Pour cela, procurez-vous :
- Du beurre
- De la farine
- Des pépites de chocolat
- De la cassonade
- De l’huile de CBD
- Un œuf
- Un peu de levure chimique
- De l’extrait de vanille
- Et un peu de sel
Commencez par préchauffer votre four à 190 °C. Pendant ce temps, faites fondre votre beurre et ajoutez le sucre, la levure et le sel. Mélanger le tout. Séparez le jaune du blanc d’œuf et versez seulement le jaune dans la préparation avec l’extrait de vanille et l’huile de CBD. Versez la farine à la fin de la recette et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Coupez la pâte en plusieurs portions de la même taille. Donnez la forme que vous souhaitez à vos cookies. Puis, posez-les sur du papier sulfurisé avant de les mettre au four pendant 14 minutes maximum.
Quand ils sont dorés et bien cuits, sortez-les et laissez-les reposer avant de les consommer.
Un peu de salade pour un peu plus de fraîcheur
Vous suivez une diète ? L’isolat de CBD peut aussi être utilisé dans la préparation d’une salade. Pour cela, les ingrédients nécessaires sont :
- De la salade de roquette
- De la pastèque
- Des abricots
- De l’oignon rouge
- Du fromage feta
- Du vinaigre balsamique
- Un peu d’isolats de CBD
- Du poivre et du sel.
Préchauffez votre gril pendant quelques minutes dès le début de la préparation qui prendra 20 minutes. Durant ce temps, coupez vos abricots en morceaux et piquez-les sur une tige à brochette. Mettez le tout au gril pendant 2 minutes maximum sur chaque côté. Et réservez.
D’un autre côté, coupez vos pastèques en cube et vos oignons en morceaux avant de les mettre dans un bol.
Dans un autre contenant, mélangez le vinaigre, le miel, l’huile d’olive et l’isolat de CBD. Ajoutez vos assaisonnements ici. Puis, disposez simplement vos ingrédients sur un plat avant d’y verser votre vinaigrette spéciale. N’oubliez pas le fromage qui donnera plus de goût à votre salade.
Le smoothie au CBD
Et pourquoi pas une boisson authentique et savoureuse, mais aux multiples bienfaits avec du CBD ? Pour cuisiner du CBD, choisir la préparation de smoothie est aussi une autre possibilité. Il suffit de ¼ d’heures minutes pour réaliser cette préparation. Et vous aurez besoin de :
- D’une banane
- De framboises
- De lait de noisettes
- D’huile de CBD de concentration 10% minimum
- De granolas
- De noix de coco
- Et quelques fruits rouges
Préparez votre banane : épluchez et coupez en tranches. Faites-en de même pour les framboises. Ajoutez ensuite le lait et votre huile de CBD. Mixez le tout. Vous devriez obtenir une boisson onctueuse.
Versez votre boisson dans un verre. Ajoutez les granolas, les fruits rouges et les noix de coco. Réservez votre smoothie au frais pendant quelques minutes, voire des heures. C’est beaucoup mieux quand c’est frais.
Dans les faits, le CBD ne se cuisine pas énormément. Aussi bien dans les sauces que les pâtisseries, cuisiner du CBD ne prend pas énormément de temps. Sous forme d’huile, d’isolat ou autres, le produit s’ajoute pendant la dernière étape de la recette. Il apporte ainsi de la fraîcheur et de l’authenticité. Et évidemment, cette technique vous permet de conserver tous les bienfaits du CBD.
