Les gommes au CBD faites maison sont de plus en plus populaires. Cela n’a rien d’étonnant, réaliser vous-mêmes vos bonbons gélifiés n’apporte que des avantages. On note particulièrement la maîtrise du dosage et des ingrédients à y incorporer. Vous savez exactement ce qu’ils contiennent, ce qui vous permettra d’éviter les mauvaises surprises. De plus, vous avez à disposition une recette facile et rapide pour vous guider dans cette tâche. Prêt à donner un coup d’essai à vos premiers bonbons à la gélatine ?
Une recette avec des ingrédients simples
Avant de passer à la préparation à proprement parler, il est important de vous assurer d’avoir à disposition le bon matériel. Cela vous permettra de réussir la recette sans aucune difficulté. Alors, de quoi avez-vous besoin concrètement ? Munissez-vous de :
- Une casserole en inox ;
- Un thermomètre culinaire digital à lecture instantanée ;
- Des moules en silicone en forme d’ourson.
Si vous adorez préparer de bons petits plats régulièrement, il y a de fortes chances que ces derniers se trouvent déjà dans votre cuisine.
Maintenant, passons aux ingrédients nécessaires pour les gommes au CBD faits maison. Vous aurez besoin de :
- 1 tasse de jus de fruits de votre préférence ;
- 1 tasse de fruits en purée (selon vos goûts) ;
- 1 tasse d’eau froide ;
- 8 feuilles de gélatine sans saveur ;
- 1 à 2 ml d’huile de cannabidiol (en fonction du dosage de votre choix) ;
- 1 c. à s. de sucre de bouleau.
- Facultatif : du sucre glace.
Gommes au CBD faits maison : une réalisation simplifiée
Les étapes de préparation pour les bonbons gélifiés au CBD se passent comme suit.
- Versez l’eau froide dans un saladier et faites-y tremper les feuilles de gélatine pendant environ 10 minutes.
- Prenez un autre bol, puis mélangez le sucre de bouleau et le jus de fruits.
- Mixez la purée de fruits dans un robot culinaire jusqu’à avoir un mélange lisse pour obtenir des gommes au CBD faits maison impeccables.
- Ensuite, versez la préparation dans le jus de fruits et portez le tout à ébullition.
- Remuez pour obtenir un mélange homogène.
- Incorporez les feuilles de gélatine dans votre préparation chaude.
- Baissez le feu (moyen ou doux) jusqu’à ce que le mélange atteigne 73 °C.
- Lorsque vous ne voyez plus les feuilles de gélatine, retirez du feu.
- Transférez dans un autre récipient puis fouettez.
- Quand le mélange a tiédi, ajoutez l’huile de CBD.
- Voilà ! vous n’avez plus qu’à verser le tout dans vos moules pour obtenir des gommes au CBD faits maison. Aidez-vous d’une seringue alimentaire ou d’une pipette pour les remplir plus facilement.
Comment conserver les gommes au CBD faits maison ?
Tout d’abord, pensez à faire refroidir vos sucreries avant de les démouler. Au moins 30 minutes dans le réfrigérateur sont nécessaires pour ce faire. Ensuite, sortez-les des moules et passez-les dans le sucre glace pour plus de douceur (optionnel).
Maintenant, vos gommes au CBD faites maison sont prêtes à être dégustées. Elles se conservent pendant 14 jours au réfrigérateur, sans que le goût ou les vertus du cannabidiol ne s’altèrent.
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