La pizza au CBD : une nouvelle recette inédite qui cartonne

Connue sous le nom de Happy Pizza ou Space Pizza, la pizza saveur cannabis est une nouvelle tendance culinaire qui fait le buzz dans les restaurants. Le fait de rajouter quelques fleurs de CBD n’est pas une mauvaise idée à condition de garder à l’esprit les règles de base sur la consommation de cannabis. Nous vous expliquons, étape par étape, comment réaliser la recette idéale de la pizza au cannabidiol. En suivant tous nos conseils et recommandations, vous serez très vite maître en la matière.

Les effets du CBD après avoir mangé une part de pizza

Facile à préparer, la pizza est un des plats les plus prisés au monde. Elle se déguste facilement et est très savoureuse. Sa principale qualité est qu’elle peut être préparée pour répondre à tous les goûts ! Pâte fine ou pâte épaisse, avec sauce ou sans. La garnison dépend de tout un chacun. Mais avez-vous déjà essayé la pizza au CBD ? Une vraie tuerie paraît-il. Fait à partir d’une pâte fine et croustillante, des ingrédients frais et de qualité, il y a vraiment de quoi vous régaler.

Eh oui, la pizza c’est la vie ! Et ça, les tortues ninja le confirment ! Par ailleurs, tous ceux qui ont déjà goûté à la pizza au CBD ne peuvent plus s’en passer. Plus connu sous le nom de « Happy Pizza » dans les pays asiatiques, cet aliment peut procurer bien-être et détente absolu et tout ça grâce à la molécule miracle qu’est le CBD.

Par contre, ne vous attendez pas à ce que l’effet du CBD dans l’organisme soit similaire au cannabis. En fait, le cannabidiol n’a aucun effet psychotrope. Il ne va donc pas vous donner cette sensation de « high ». Cependant, ses consommateurs rapportent plutôt un effet de détente et de bien-être. Avec une part de pizza, il faut noter que ces effets ne durent que quelques minutes et surviennent généralement une demi-heure après ingestion. Le CBD doit en effet passer le système digestif, avant d’être distribué au corps tout entier.

Alors si l’envie d’en manger vous turlupine l’esprit, il faut être attentif à la qualité du CBD que vous achetez. De même, attendez que la première part fasse effet avant d’en prendre une seconde. Seul hic, c’est qu’en attendant que ça fasse effet, la pizza se refroidit. Le mieux c’est de manger la pizza sans trop se hâter. Ou encore, utilisez une petite dose de cannabidiol pour toute la préparation. Si une chose est sûre, c’est que le CBD dans cet aliment aura un impact moindre sur votre santé. Vous pouvez certes expérimenter quelques effets secondaires. Cependant, ses effets sont généralement passifs, et disparaissent une fois le cannabidiol traité par votre organisme.

Un ingrédient qui ressemble à l’origan

La recette originale d’une pizza est généralement composée de fromage et de crème fraîche ou de sauce tomate, d’origan et d’autres ingrédients supplémentaires. Mais, la pizza au CBD présente de la mozzarella, du fromage de chèvre, du jambon cru et des fleurs de chanvre, que vous pouvez acheter en France.  Pour agrémenter la recette, le CBD est répandu par-dessus comme l’origan.

Une fois sorti du four, l’arôme particulier du cannabis est bien présent et elle exalte le goût de chaque ingrédient sans prendre le dessus. Vous n’avez donc rien à craindre, car l’équilibre est bien au rendez-vous.

Les étapes pour réaliser une pizza au cannabidiol

Les ingrédients

Pour cette préparation, nous utilisons une huile de chanvre ou des fleurs de CBD décarboxyler. Voici la liste des ingrédients facultatifs pour faire une bonne pizza au CBD.

• huile de chanvre (environ 3 gouttes)
• environ 0,5 g ou 6 fleurs de CBD
• 200 g de farine
• 5 g de levure boulangère
• ½ cuillère à soupe de sucre
• demi tasse d’eau chaude
• 2 grosses tomates coupées
• demi-oignon
• un gousse d’ail
• sel et poivre
• origan
• thym
• romarin
• garnitures personnelles selon vos goûts

Les instructions à suivre

Pâte à pizza

Pour la pâte à pizza au cannabis, vous avez deux options:

–          soit la faire vous-même pour obtenir un goût authentique ,

–          ou en acheter une déjà préparée au supermarché.

N’oubliez pas que le secret d’une bonne pizza est dans la pâte. Si vous la faites maison, prenez votre temps et privilégiez un long temps de pause. Si vous achetez une pâte toute prête, lisez bien les ingrédients, et préférez les ingrédients de première qualité et naturels.

Pour la recette maison, commencez par mélanger l’eau chaude et la levure dans un bol. Puis, ajoutez une pincée de sel et une demi-cuillère à soupe de sucre. Laissez ce mélange de côté, pendant un quart d’heure, pour que la levure puisse se développer. Si après un quart d’heure, la levure ne se développe toujours pas, c’est qu’elle est sûrement morte. Achetez donc à nouveau et refaites la première étape.

Ensuite, dans un saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et 4 cuillères à soupe d’huile de chanvre. Versez le bol contenant la levure et l’eau puis pétrissez la préparation pendant une dizaine de minutes. Petite astuce du chef : trempez vos mains dans la farine pour faciliter la manipulation de la pâte. Arrêtez de travailler la pâte quand elle est élastique et ne colle plus. Recouvrez la pâte en forme de boule d’un torchon et mettez-la dans un endroit chaud pendant 1h en moyenne.

La sauce

La prochaine étape consiste à préparer la sauce tomate qui sert de base à la pizza. Faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle atteigne la bonne température. Ajoutez-y l’oignon et l’ail sans les brûler. Une fois dorés, mettez le reste des ingrédients : tomates, poivre, origan, thym, sel, romarin et une tasse d’eau chaude

Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients et ajuster la sauce selon vos goûts. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes pour que la préparation soit bien intégrée. Couvrez la casserole pour réduire la sauce. Si la préparation est trop épaisse, ajoutez-y de l’huile de chanvre. Pour la rendre encore plus parfaite, passez votre sauce dans un mélangeur. Cette technique permet d’éliminer définitivement les morceaux d’ail et d’oignon. De cette manière, votre préparation sera parfaitement nappant.

La pizza

La dernière étape est la préparation de la pizza au CBD. Commencez par préchauffer votre four à 200 °C. Saupoudrez votre plan de travail avec un peu de farine. Étirez la pâte sur tous les côtés puis découpez à la taille de votre moule. Etalez la sauce tomate par-dessus. Vous avez la base d’une pizza au cannabis.

Pour terminer, ajoutez toutes les garnitures comme bon vous semble : fromage (mozzarella ou gouda), bacon, salami, jambon, thon, crevettes, champignons de Paris, etc. Vous avez l’embarras du choix. Faites-vous plaisir en choisissant des ingrédients qui vous plaisent.

Éparpillez les fleurs de CBD broyées, comme si c’était de l’origan, sur votre pizza avant de le faire cuire au four. Enfournez votre pâte à pizza pendant 20 à 25 minutes. Veillez à ce qu’elle ne brûle pas, mais reste dorée.

A quel moment ajouter le CBD ?

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez ajouter les têtes de CBD lorsque vous préparez la pâte, la sauce ou les deux. Certains pizzaïolos préfèrent saupoudrer l’huile de chanvre après cuisson. A vous de choisir votre propre mode d’emploi !

Les meilleurs accompagnements pour une pizza au CBD

Étant donné que la pizza au CBD n’est pas du tout comme les autres, vous vous demandez certainement comment la manger ? Quel serait le meilleur accompagnement ? Certaines personnes la consomment avec de la bière à côté.

Cependant, si vous ne voulez pas vivre l’effet high, évitez de déguster votre pizza au cannabidiol avec de l’alcool peu importe le niveau de degré de votre boisson. Privilégiez plutôt les boissons gazeuses ou naturelles. Et pourquoi pas de l’eau plate ? Ainsi, vous pourrez savourer chaque portion de votre pizza préférée.

La quantité de CBD à rajouter

Même si le CBD est une substance non psychotrope, avec un minimum d’effet secondaire, il ne faut pas oublier qu’il est issu de la plante de chanvre. Par conséquent, vous devez respecter la dose imposée. Il est vivement recommandé de ne pas dépasser un demi-gramme de CBD par personne. Si vous n’avez jamais goûté des produits au cannabidiol, réduisez cette quantité de CBD proposée à moitié.

Les pizzaïolos français se lancent dans le CBD

A Clermont-Ferrand

Pizza Maestro, une pizzeria installée à Clermont-Ferrand, a ajouté une nouvelle recette dans sa carte : la pizza au cannabidiol. Depuis sa création, la « Cibidi » suscite la curiosité des gourmets. Le patron Steve Gondon affirme que c’est sa bouche, reconverti en vendeur de produit CBD qui lui a donné cette idée géniale. Ainsi, la Cibidi rencontre un véritable succès non seulement pour son goût exceptionnellement bon, mais aussi pour sa vertu relaxante.

A Nice

A Nice, la pizzeria « L’Authentique » a également décidé de se lancer dans une nouvelle recette. Désormais, les niçois et autres visiteurs pourront goûter à la fameuse pizza à base de cannabis légal. Baptisée « l’humeur du Pizzaïolo », cette pizza est composée d’ingrédients basiques.

Comme l’explique Steeve Bonnet, :

« Il y a du chèvre, des poireaux en fondue. Et des tranches de kakis italiens ».

Et pour donner du pep’s à la recette, il rajoute des fleurs ou têtes de CBD sur la pizza. Cet ingrédient apporte une saveur florale comme les autres épices végétales. Ne vous inquiétez pas, Steeve utilise uniquement du cannabidiol qui ne contient que 0,2 % de THC.

A Rouen

Gérant de la pizzeria Le Stromboli, Thomas Pouchet, un jeune de 39 ans propose une recette spéciale à ses clients. Il s’agit de la « pizza du moment » à base de fleurs de CBD.  

« J’ai vu qu’un pizzaiolo à Nice s’était lancé et j’ai trouvé l’idée originale ! ».

Jusqu’ici, les premiers retours des clients sur la pizza agrémentée de cannabidiol restent positifs. D’ailleurs, Thomas révèle que ce plat intéresse tout le monde : les jeunes, les adultes et même les seniors.

Et voilà, vous connaissez maintenant les étapes de préparation d’une pizza au CBD. C’est une recette très simple, mais il suffit de choisir les bons ingrédients. Par contre, si vous n’avez pas le temps de préparer tout cela, achetez la pâte, la sauce déjà faite en magasin. Ensuite, ajoutez votre ingrédient secret selon vos goûts. D’une manière ou d’une autre, la pizza au cannabidiol reste toujours délicieuse. Si la pizza n’est pas votre fort ou votre plat favori, sachez qu’il existe des dizaines d’autres recettes au CBD. Vous pouvez aussi essayer la recette de nouilles sautées au CBD. Bon appétit !