Recette

Recette de mousse au chocolat au CBD  

Nous assistons depuis quelques années déjà à la démocratisation du CBD. Encore inconnu il y a quelque temps, il s’est imposé comme un indispensable dans nos vies. Cette molécule extraite du cannabis séduit pour ses nombreuses propriétés. En effet, on lui vanterait en effet de nombreux bienfaits pour la santé. Son point fort est qu’il dispose de nombreux effets thérapeutiques. Bien qu’il ne soit pas considéré à proprement dit comme un médicament, son utilisation s’est répandue. Par ailleurs, il existe de nombreuses manières de le consommer. Étant extrait de la marijuana, il peut bien évidemment se fumer. D’autres personnes préfèrent des modes de consommation plus sains. La vaporisation est une alternative. Il peut également s’appliquer de manière locale. Cependant, l’une des manières les plus agréables reste l’ingestion. Pour beaucoup, consommer l’huile brute peut rebuter. C’est pourquoi on peut la cuisiner. La recette d’aujourd’hui est très gourmande, il s’agit de la mousse au chocolat au CBD.

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Présentation de la mousse au chocolat au CBD de manière générale

Il s’agit d’une recette très gourmande de notre enfance. Qui ne connaît pas la mousse au chocolat ? C’est un des desserts les plus populaires. Il se consomme souvent durant l’été. C’est une gourmandise à consommer bien évidemment très fraîche. L’ajout de CBD permet de jouir des bienfaits de cette molécule. Il aide à se détendre, à retrouver le calme et la sérénité. De plus, il calme également les nombreuses douleurs du corps, de même que les inflammations. Enfin, il est parfait pour vous aider à dormir si vous souffrez de troubles du sommeil. De ce fait, la recette du jour est donc parfaite, car le chocolat, riche en magnésium, vous aidera également à tomber dans les bras de Morphée. La recette qui suit est grandement inspirée de celle du chef Cyril Lignac.

Ingrédients et ustensiles nécessaires

La recette qui suit est pour 4 personnes environ. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 200 grammes de chocolat noir concassé (privilégiez du 85 %).
  • 17 cl de crème liquide entière à 35 % de matières grasses
  • 9 blancs d’œufs bios
  •  50 g de crêpes dentelle (pour la mâche)
  • 100 g de chocolat au lait concassé
  • 3 cl de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • Une bonne huile de CBD (privilégiez ceux de Maxi CBD)

Concernant les ustensiles, vous aurez besoin de :

  • 2 saladiers
  • 1 casserole
  • 1 spatule
  • 1 fouet
  • 1 batteur
  • 1 maryse

La recette demande 30 min de préparation, 5 min de cuisson et 2 h de repos.

Déroulement de la recette

1)      Pour commencer, versez les chocolats concassés dans un saladier que vous mettrez sur la casserole. Laissez-les fondre à feu doux au bain-marie. Ajoutez l’huile de CBD de votre choix, en fonction des proportions indiquées sur le produit.

2)      En parallèle, chauffer le lait et la crème. Par la suite, versez progressivement le mélange dans le chocolat fondu (hors du feu), pour former une ganache lisse.

3)      Montez les blancs en neige, en ajoutant progressivement du sucre.

4)      Verser ensuite les blancs dans le chocolat, et les mélanger doucement au fouet. Raclez les bords à la maryse pour ne rien laisser. Ajoutez les crêpes grossièrement découpées.

5)      Enfin, garnissez les ramequins, et laissez reposer au frais durant 2 h. C’est prêt !

Pour conclure, il s’agit d’une recette très gourmande à partager entre amis. Veillez à ne pas mettre de CBD pour les mineurs. Cette recette est parfaite pour les anxieux sévères. Bonne dégustation !

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