Recette

Salade d’été healthy agrémenté au arôme de CBD

Saviez-vous que l’huile CBD est un produit à base de cannabidiol, qui constitue une excellente sauce à salade ? Si vous achetez régulièrement du CBD, vous savez que cuisiner avec du CBD est une tendance populaire parmi les adeptes du CBD. Il existe des milliers de recettes à base de CBD en ligne. L’ingéniosité du novice est sans limite. Il est encore plus facile d’utiliser le CBD dans les vinaigrettes car l’huile de CBD est liposoluble. Elle est donc facile à mélanger avec d’autres huiles, telles que l’huile d’olive ou l’huile balsamique, pour marier les saveurs et les nutriments.

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Ingrédients essentiels

  • 3 tomates
  • 80 g de laitue 
  • 50 ml de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de feta
  • 1/3 d’oignon rouge
  • Une pincée de fleurs de CBD
  • 2,5 ml d’huile de CBD
  • Poivre et sel

Préparation

  1. Hachez les oignons et les tomates.
  2. Mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive et l’isolat de CBD dans un petit bol. Ajoutez le sel et le poivre.
  3. Ajoutez la laitue et l’oignon rouge dans le bol.
  4. Ajoutez la vinaigrette et garnissez la salade de tomates et de feta.
  5. Vous pouvez également ajouter des graines de chanvre entières ou décortiquées si vous le souhaitez.
  6. Saupoudrez d’herbes de Provence séchées ou de fleurs de CBD.

Assaisonnement et cuisson

Assaisonnez avec du citron et quelques gousses d’ail dans un bol. Ajoutez ensuite la mayonnaise et la moutarde et remuez, ajoutez l’huile de CBD, le sel et le poivre. Ce mélange peut être servi directement sur une assiette ou utilisé comme trempette. N’oubliez pas de préparer à l’avance les légumes que vous voulez, comme les tomates et les poivrons. La dernière étape consiste à préparer la salade. Mélangez la roquette, la menthe et l’oignon rouge dans un bol. Versez la vinaigrette sur la quantité désirée et mélangez bien. Répartissez la roquette dans quatre assiettes, garnissez de pastèque, d’abricots grillés et saupoudrez de feta et de poivre fraîchement moulu.$

Conseils pour cuisiner avec du CBD

Conservez la sauce CBD maison dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut être utilisé jusqu’à deux semaines s’il est conservé correctement. Inscrivez toujours la date sur l’étiquette de la sauce pour vous assurer qu’elle est fraîche.

Lhuile de CBD est légère et facile à utiliser. Elle est parfaite pour les salades, les yaourts et les smoothies. L’arôme naturel est entièrement masqué dans les plats prêts à consommer, ce qui vous permet de profiter non seulement du goût de la recette, mais aussi des avantages pour la santé d’une durée de conservation plus longue. Notez toutefois que l’huile de CBD ne doit être utilisée qu’après la cuisson. Il n’est pas viable de préparer ou de cuisiner avec cette huile, car la saveur se perd à cause de la chaleur et de l’évaporation pendant la cuisson. Il existe également un risque que l’huile de CBD perde ses propriétés lorsqu’elle est cuite à haute température.

Comment camoufler l’arôme de CBD dans les recettes ?

L’huile de CBD est très appréciée pour ses bienfaits pour la santé, mais certaines personnes trouvent son goût désagréable. Il peut être facilement adapté à des recettes sucrées en ajoutant des épices comme la vanille, la noix de coco, la cannelle ou le cacao. Pour les recettes salées, les épices telles que le cumin, le poivre, l’origan, le persil et la coriandre conviennent, selon le type de plat.

Pour conclure, le CBD est un ingrédient passe-partout que vous pouvez incorporer à vos plats. Hormis les entrées, il est également possible de l’intégrer à de délicieux desserts comme des cookies au CBD ou de savoureuses crèmes glacées.

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